Rabarber

För oss som har rabarber i trädgården kan nog de flesta hålla med om att vi får mer skörd än vi skördar. Här är min "lilla" samling.

Rabarer går ypperligt att frysa in så vill verkligen slå ett slag för att skörda och frysa in till senare bruk. Ett tips som jag själv nyss gjorde är rabarbersylt. Till en sats på ca 4 stora burkar behövs:

- 10 stora rabarber (30-40 cm)
- 2 dl vatten
- 5 dl syltsocker
- 1 tsk vaniljpulver

Jag börjar med att skala och hacka rabarbern i mindre bitar. Lägger de i en kastrull (på minst 5 liter) tillsammans med vattnet. Sedan värmer jag de mjuka så de går från grön till gul färg. När de är mjuka tillsätter jag syltsockret och vanilpulvret för att sedan sjuda i minst 15 minuter så att massan går samman och att sockerkristallerna smälter. Häller sedan upp på noga rengjorda burkar som får svalna innan locket sätts på.

Sylten går ypperligt att ha på gröt, i tårta, paj etc. Vill man ha det surare/nyttigare är det bara att tillsätta mindre syltsocker. Smaken är som baken! //Erika

Avokado

I julas fick mamma en julklapp som jag verkligen kan rekommendera. Köpte den på www.coolstuff.se för en kostnad av ca 120 kronor.

Jättelätt att använda och en kul grej. När den har nått denna storlek är den redo att planteras i jord. Perfekt för den som gillar små projekt och passar den som redan har allt. //Erika

Det drar mot jul(i)

Är rätt imponerad över min vita julstjärna som jag köpte i november/december förra året på Willys och som fortfrande är som ny! Övrig rolig fakta är att denna "vinterblomma" kan ses irl på sommaren på exempelvis Grand Canaria, samma med Amaryllis.

För att återkomma till temat jul så gjorde jag nyss en egenkomponerad glass med saffran som blev himmelskt god! Som bas i min glass har jag:
- 2 ägg som vispas med 1/2 dl florsocker (strösocker funkar också)
- 3 dl vispgrädde som vispas till löst konsistens
- blanda dessa massor lätt
- häll massan i en glassmaskin

För att få just saffransglass ska du stötta 1 pkt saffran med lite socker som du häller i de 3 dl grädde som du hettar upp (ej kokar) samtidigt som du smälter 100 gram vit blockchoklad. Låt gräddmassan svalna innan vispning. Äger man ingen glassmaskin kan detta avnjutas som pudding. Hetta upp grädden, smält i det du vill ha (saffran, skumbanan etc) och låt svalna i bägare alternativt bre på tårta/rulltårta. Låt det väl smaka! //Erika

Som jag har väntat

Äntligen har mina fröer kommit! Och mina spaljeér.. Blev så arg!

Irriterande att man inte kan beställa saker som kommer fram hela! Bra där postnord.. Sen är det också lite kasst att de inte embalerar de med papp! Överlag var de inte så fina som jag hade trott men där får jag ju skylla mig själv när man beställer utan att ha sett varan irl. Arg som jag var hittade jag en annan lösning på tomten. Tror det blir minst lika bra när allt väl har växt upp. Ska sätta lite luktärtor som får fylla tomrummen för i år.

Här är de perenner jag ska odla upp. Tanken är att de flesta sedan ska självså sig. Kommer bli spännande att se hur det blir! //Erika

Grön Valborg

Under denna långledighet känns det som att jag i princip levt i trädgården. Blir lite jobbigt när man börjar komma in på timme 3-4 men oj så kul det är! Nu är äntligen allt grovjobb gjort. Odlingslandet blev bättre än väntat.

Här även påbörjat "projekt-äng" men väntar fortfarande på mina spaljeér och fröer men har tagit bort gamla växter och flyttat om några av de gamla som jag fortfarande vill ha kvar. Har också gjort en spalje av bambupinnar där jag har planterat kaprifol och murgröna.

Avslutar med en bild på en liten sommargäst.

Hoppas ni har haft en lika trevlig helg som jag! //Erika